LOTE 23: DICIEMBRE 2013

Lo prometido es deuda, y aquí os traemos una buena cerveza en lata. ¿No os lo creéis? Probadla y nos lo contáis... La acompañan dos cervezas de temporada, la Navidad está a la vuelta de la esquina y todas las cerveceras aprovechan para sacar a la venta recetas nuevas que se venderán como churros. Os traemos una belga clásica y una escocesa un poco inusual, pero que hará las delicias de todos vosotros.

BREWDOG SANTA PAWS (ESCOCIA)
        Graduación: 4,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 7-12ºC
       Otras cervezas de la fábrica: Hoppy Christmas, Paradox Jura, Tokyo, Punk Ipa, Hardcore Ipa...
Poco podemos contar que no sepáis ya de esta macro-micro escocesa. Os podemos decir que todos los años nos sorprenden con un par de elaboraciones navideñas que se salen de lo común, y aquí os traemos una de ellas.
Esta Scotch Ale de solo 4,5% vol, es de color ámbar y tiene una espuma fina y duradera. En nariz encontramos malta tostada, caramelo y especias (jengibre, canela y nuez moscada) y en boca nos sorprende con un sabor dulce, chocolate amargo y un final seco. No es una clásica cerveza navideña, pero tampoco se diferencia tanto de ellas. Una vez más, los chicos escoceses consiguen sorprendernos con una elaboración con mucho carácter.

VICARIS WINTER (BÉLGICA)
Graduación:10% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-13ºC
Otras cervezas de la fábrica: Tripel, General, Quinto...

Desde Dendermonde, Bélgica, nos llega, ahora sí, una clásica cerveza de Navidad belga. No podía faltar uno de los máximos exponentes del estilo y por eso, hemos elegido una fábrica relativamente joven (elabora sus cervezas desde 1999) por ser a la vez poco conocida en nuestras fronteras, pero haber demostrado una gran calidad y numerosos reconocimientos a lo largo y ancho del país del que proviene.
La Vicaris Winter 2013, es una cerveza de color pardo rojizo con una buena cabeza de espuma, que se elabora con tres maltas y dos tipos de lúpulo. Esta cerveza con mucho cuerpo, alta graduación alcohólica y rica en especias, es ideal para las frías noches de invierno.

ADNAMS GHOST SHIP (INGLATERRA)
        Graduación: 4,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-9ºC
       
Otras cervezas de la fábrica: Native Britten, Shingle Shells, Old Ale, Tally-H, Broadside...
En el anterior lote os presentábamos esta cervecera inglesa que  además de las cervezas clásicas inglesas, elabora productos de nueva ola también. Para este lote os habíamos guardad una sorpresa, y es que, como ya os comentábamos hace dos meses, la lata se está convirtiendo en protagonista en la última temporada. Ahora tenéis la oportunidad de comprobar por vosotros mismos, que, este tipo de recipiente guarda perfectamente las cualidades organolépticas de la cerveza, según algunos, mejor aún que la propia botella.
La cerveza que tenemos entre manos, es una pale ale que forma parte de la gama fija de Adnams. De amargor intenso pero agradable, con recuerdos a limón tanto en aroma como en boca, conseguidos gracias a la utilización del lúpulo Citra.

LOTE 22: OCTUBRE 2013

Para este otoño os proponemos tres cervezas inglesas. Tres cervezas que a pesar de venir del mismo país, no tienen nada que ver entre ellas. Tres maneras de tratar el lúpulo para crear tres estilos diferentes con algunas similitudes entre ellos. Una ocasión perfecta para aprender a diferenciar las bitter de las Pale Ales, y éstas de las Indian Pale Ales. El lúpulo sigue de moda, aunque como veréis, no todo tiene que ser extremo y ultra amargo...

SUMMER WINE PACER (INGLATERRA)
        Graduación: 4% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-10ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Resistance, Zenith, Barista, Diablo, Maelstrom...
Después del éxito cosechado por esta cervecera inglesa con su Teleporter, que os presentábamos en el lote anterior, no nos hemos podido resistir a traeros este mes otra de sus cervezas. Esta vez se trata de una American Pale Ale de graduación baja pero con mucho sabor y muy bien hecha. Como os comentábamos en la entrada, estos ingleses empiezan a dominar también estilos que se alejan de su tradición cervecera.
De color anaranjado y espuma blanca. En nariz percibimos aromas cítricos, herbales y algunas frutas tropicales. En boca, un ligero perfil maltoso da paso al dulzor y un ligero amargor. El perfil de la malta está perfectamente balanceado, seco y dando cuerpo a la cerveza. La sensación en boca es suave y limpia, con una carbonatación media y un final a lúpulo sencillamente perfecto.

ADNAMS BREWERY (INGLATERRA)
Adnams Brewery no es una micro al uso, pero es la demostración de cómo la tradición y la buena cerveza no tienen por qué estar reñidos. Adnams en realidad es un cúmulo de empresas de diversa índole. Los hoteles, tiendas, licores, y hasta una planta para convertir los residuos en biogás, no le quitan el protagonismo a la propia cervecería, que al fin y al cabo, es la que le da la fama y la posición a la empresa.
A lo largo de sus más de 100 años de historia, han conseguido elaborar un mareante portafolio en el que encontramos alrededor de 40 cervezas diferentes.

SOUTHWOLD BITTER
Graduación: 4,1% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Fat Sprat, Explorer, Ghost Ship, Old Ale, Topaz Gold, Oyster...
Elaborada por primera vez en 1967, esta Bitter se ha convertido en uno de los buques insignias de la marca. Es una cerveza de color cobrizo que se elabora con las mejores maltas de la propia cervecería. Un Dry Hopping de lúpulo Fuggles, típico inglés, le da su carácter tradicional.

INNOVATION IPA
        Graduación: 6,7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-11ºC
Elaborada con una mezcla de trigo y malta Pale Ale, lo que le da realmente el carácter es la mezcla de lúpulos ingleses, eslovenos y americanos. El amargor de los lúpulos se equilibra perfectamente con el dulzor de la malta. Una cerveza sencillamente espectacular.

LOTE 21: AGOSTO 2013

El verano va llegando a su fin y nosotros seguimos recorriendo el mundo (virtualmente...) buscando cervezas que satisfagan los cada vez más exigentes paladares de nuestros socios. Esta vez hemos ido hasta EEUU para acercaros una APA y la comparéis con otra de nuestros amigos escoceses de Brewdog. Sin alejarnos de las islas, nos traemos una porter de una micro inglesa que llega por primera vez al país, y por si fuera poco, os acercamos una curiosidad desde nuestro país vecino con forma de bota. ¡A ver si os levanta el ánimo postvacacional!

BREWDOG DEAD PONY CLUB (ESCOCIA)
Graduación: 3,8% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-9ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Punk Ipa, Hardcore Ipa, 5 AM, Paradox Jura, Tokyo, Rip Tide...
Estos escoceses nos tienen acostumbrados a cervezas extravagantes, curiosas y raras, y esta vez os traemos una cerveza muy curiosa. Es la demostración de que el sabor y la buena cerveza no está reñida con la baja graduación.
De color ámbar claro y con una espuma abundante y duradera, esta american pale ale presenta aromas a frutas tropicales y cítricos. En boca dominan el sabor a mango, melocotón y un ligero toque floral. Una cerveza refrescante que nos anima a beber una detrás de otra...

SOUTHERN TIER PHIN & MATT´S (EEUU)
Graduación: 5,7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 7-11ºC
        Otras cervezas de la fábrica: 2XStout, Unearthly, Choklat...
Este mes va de american pale ales, pero esta vez de verdad. En contraposición con la de Brewdog, los neoyorquinos de Southern Tier también nos traen una cerveza de color ámbar pálido, pero esta vez mucho más maltosa. En nariz percibimos aromas a tierra, malta y bizcocho, mientras que en boca la entrada es dulce y refinada, ligeramente floral y con recuerdos a paja. Dentro de un mismo estilo, 2 versiones muy diferentes.

BIRRIFICIO DEL DUCATO NEW MORNING (ITALIA)
        Graduación: 5,8% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-10ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Chimera, Machete doble Ipa, Verdi Imperial Stout...
Diseño y calidad se unen en una misma botella. De la mano de estos italianos nos llega una Saison inspirada en Bélgica, en la que no se ha escatimado en ingredientes, cuanto menos, curiosos. Esta cerveza de color dorado anaranjado viene aderezada con flores silvestres, cilantro, jengibre y pimiento verde, dándonos como resultado una cerveza extraordinaria.

SUMMER WINE TELEPORTER (INGLATERRA)
        Graduación: 5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 7-12ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Resistance, Zenith, Barista, Diablo, Maelstrom...
Desde Yorkshire, Inglaterra, desembarca por primera vez en la península esta cervecera que promete dar mucha guerra y de la buena. Elaborada con 10 maltas diferentes, las cuales le dan ese cuerpo cremoso y aroma tostado, y perfectamente balanceada con lúpulos frutales. En nariz se repiten los aromas afrutados pero sin esconder ese matiz maltoso propio del estilo. Un suntuoso final con recuerdos a vainilla, caramelo y chocolate. Una Porter que hace de carta de presentación perfecta a esta micro inglesa que nos sorprenderá con más de una de sus creaciones.

LOTE 20: JUNIO 2013

Por fin parece que el verano se decide a llegar (veremos por cuánto tiempo), y nos ha animado a crear un lote como el que tenéis entre manos. De países tan distantes como Alemania, EEUU o España, nos llegan cervezas para disfrutar con el calorcito, pero por si el frío vuelve a azotar nuestra zona, también os facilitamos una buena porter.

SOUTHERN TIER PORTER (EEUU)
Graduación: 5,8% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-14ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Harvest, Jahva, Pale, 422...
Fundada en 2002 cerca de Nueva York, se pueden encontrar sus cervezas en más de medio mundo. Sus más de 20 cervezas diferentes que elaboran más o menos asiduamente hacen que probar todas sus cervezas sea una tarea difícil.
Las maltas tostadas y los diferentes lúpulos utilizados nos dan una gran complejidad en boca, encontrando además de chocolate y café, un ligero final ahumado. Es muy recomendable maridarla con una buena tarta de queso.

SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER (EEUU)
        Graduación: 4,9% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 3-7ºC
        Otras cervezas de la fábrica:
Barco insignia de una de las cerveceras artesanales más famosas de los EEUU, esta cerveza se elabora desde 1984. El lúpulo Hallertau le confiere el carácter tan especial que tiene esta cerveza. En los inicios, no fue fácil conseguir este lúpulo, puesto que es mucho más frágil y delicado que otros, y los granjeros se negaban a cultivarlo, pero el tiempo le ha dado la razón a Jim Coch, el fundador, y un buen número de premios también.

WOLNZACHER WEISSBIER (Alemania)
        Graduación: 5,2% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 4-8ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Dunkel, Festbier, Aktionator...
De tierras bávaras nos llega esta cerveza de trigo como mandan los cánones alemanes. La fábrica, pequeña y familiar, se aprovecha de su ubicación en una de las zonas de cultivo de lúpulo más grandes del mundo, consiguiendo unas cervezas de contrastada calidad.
La cerveza es un ejemplo de cómo tiene que ser una cerveza de trigo alemana; con cuerpo, cabeza de espuma abundante y duradera y aroma y sabor a grano, pero ligeramente afrutada.

LOTE 19: ABRIL 2013

Por fin parece que el verano se decide a llegar (veremos por cuánto tiempo), y nos ha animado a crear un lote como el que tenéis entre manos. De países tan distantes como Alemania, EEUU o España, nos llegan cervezas para disfrutar con el calorcito, pero por si el frío vuelve a azotar nuestra zona, también os facilitamos una buena porter.

DOUGALL´S 942 IPA (Cantabria)
Graduación: 9% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-9ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Blonde, Brune, Grand Cru...
La abadía de Val Dieu fue construida en 1216. Los monjes buscaban un valle solitario para elaborar cerveza y dedicarse a la agricultura. A lo largo de la historia, la abadía ha sufrido innumerables reveses, pero por suerte, a día de hoy se siguen elaborando cervezas en la misma, con la diferencia de que desde 1997, las elabora un laico.
Elaborada en el ala derecha de la propia abadía, al destaparla, destaca su suave aroma frutal. De color amarillo cálido y ligeramente turbio. En boca, nos sorprende su cuerpo completo y su sabor ligeramente azucarado, creando una combinación perfecta entre alcohol, amargor y dulzura. El final es ligeramente amargo y aromático, con un toque alcohólico que la hace muy digestiva. Una clásica a la par que gran cerveza tipo triple belga.

   GREEN FLASH (EEUU)
La fábrica se inaugura en 2002 cuando una pareja de hosteleros decide dar el salto al mundo de la elaboración de cerveza de forma profesional. En 2004 fichan a un reconocido maestro cervecero, quien dará un giro al destino de la fábrica, con sus elaboraciones modernas de estilos tradicionales. A día de hoy, elaboran un sinfin de estilos, entre los que destacan cervezas como Hop Head Red, Saison Diego, Le Freak...

DOUBLE STOUT
Graduación: 8,8% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-14ºC
Este brebaje de exquisito color negro se elabora con avena a fin de conseguir ese cuerpo sedoso con el que nos deleita en boca. Estamos ante una cerveza audaz, sabrosa y muy compleja con un final ligeramente ahumado que hará las delicias de los amantes de este estilo clásico.

WEST COAST IPA
Graduación: 7,3% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ºC
Uno de los buques insignia de la cervecería. Premiada en infinidad de ocasiones en multitud de concursos y certámenes, en esta cerveza se mezclan gran cantidad de lúpulos, cumpliendo cada uno con su cometido específico; Simcoe para el sabor afrutado, Columbus para marcar la fuerza de los lúpulos, Centennial para las notas a pino, y Cascade para el aroma floral. Una experiencia multisensorial a base de lúpulos que marcarán un antes y un después en nuestra percepción de las IPAs.

LOTE 18: FEBRERO 2013

 Con el nuevo año, llega un nuevo año cervecero también, que como siempre, esperamos que sea igual o mejor que el anterior. Para empezar bien el año, hemos escogido tres cervezas muy diferentes entre sí, que pertenecen a tres cerveceras muy diferentes también. Desde EEUU nos llega una curiosa cerveza, de estilo inglés pero con toque americano, de una cervecera de Tampa, muy difícil de conseguir incluso en EEUU. Desde Bélgica traemos una doble de abadía, pero muy especial, más abajo os decimos por qué. Y por último, tenemos una conexión sueco-española que hará las delicias de los amantes de las amber ale. El trinomio de Nómadas nos trae una colaboración con una cervecera sueca muy bien valorada en todos los círculos cerveceros por sus grandísimas cervezas, y por el buen hacer de su maestro cervecero Henok.

CIGAR CITY MADURO BROWN ALE (EEUU)
Graduación: 5,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 7-10ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Jai Alai IPA, Guava Groove farmhouse ale, Hunapuh´s Imperial Stout...
De color marrón y con notas de caramelo, toffee, chocolate y toques de café espresso. En nariz, se entremezcla la dulzura del caramelo con notas de chocolate y café.
Tenemos ante nosotros una brown ale de corte inglés pero con toque americano. Un poco más subida de alcohol que las típicas Brown ale inglesas, y con un complejo perfil maltoso, en la elaboración se añaden copos de avena para conseguir ese cuerpo sedoso y el equilibrio del que hace gala esta gran cerveza.

ADELARDUS DUBBEL (BÉLGICA)
Graduación: 7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-9ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Bink Blonde, Winterkoninkse Grand Cru, Adelardus Triple...
De color marrón oscuro, está elaborada con 5 maltas y 2 tipos de lúpulo belga. De sabor suave, aroma ligeramente picante y regusto levemente amargo, lo que hace verdaderamente especial a esta cerveza, es la adición de Gruut, que es una mezcla especial de unas 10 hierbas aromáticas autóctonas, que le confieren una personalidad propia.

EN EL BOSQUE (SUECIA-ESPAÑA)
         Graduación: 7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ºC
        Otras cervezas de la fábrica: Untitled, Royal Porter, 10 pensamientos, Garrapiñale...
De la mano de Nómada, nos llega una de sus últimas elaboraciones. Se trata de una amber ale, elaborada junto con Omnipollo, una conocida y bien valorada cervecera sueca, que añadió sus extensos conocimientos a los de Javier Aldea y compañía.
La cerveza, de color naranja oscuro, buena cabeza de espuma que perdura y un amargor correcto pero no excesivo, nos sorprende con un toque ligeramente cítrico, mucho sabor a lúpulo y el toque especial que le da el puñado de arándanos utilizado en la elaboración. De cuerpo medio y textura aceitosa, nos deja en boca un largo y amargo postgusto que nos hará disfrutar de la cerveza durante largo rato.

LOTE 17: DICIEMBRE 2012

Como todos los años, llegadas estas fechas, nos empiezan a llegar las cervezas de Navidad. Para los que no lo sepan (si es que aún queda alguien...), las cervezas navideñas son recetas especiales que los maestros cerveceros elaboran para estas fechas tan especiales. Os detallamos un poco más sobre estas cervezas en la última página de este díptico.
Pues eso, que para que tengáis buen material para estas fiestas que nos vienen, os hemos preparado un lote compuesto exclusivamente por este tipo de cervezas, que, esperamos, disfrutéis en buena compañía.
Otra de las sorpresas que os hemos preparado es, que el día que vengáis a recoger vuestro lote, tendréis la oportunidad de degustar, de forma gratuita, una caña de las cervezas navideñas que tengamos pinchadas en ese momento. Así que, este mes, a parte del lote, os llevaréis puesta para casita ¡una cerveza extra!  ¡Felices fiestas! Eguberri on!

SAMUEL ADAMS “WINTER LAGER” (EEUU)
Graduación: 5,6% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-8ºC
Otras cervezas de la fábrica: Boston lager, American Kriek, New World, Summer Ale, White Christmas...
De profundo color rubí, y con un aroma mágico a canela, jengibre, y cáscara de naranja, mezclado todo ello, con el dulzor de la malta. En boca, la cerveza tiene cuerpo y es robusta, y conforme pasa por nuestra boca, nos da una sensación de calidez ideal en esta época para la cual está concebida.

SOUTHERN TIER “OLD MAN WINTER”
Graduación: 7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 7-10ºC
Otras cervezas de la fábrica: IPA, 2xIPA, Porter, Harvest, 2xStout, Unearthly, Jahva...
Esta cerveza de tonos rubíes se elabora desde 2003. Su baja carbonatación facilita el trago largo. En nariz percibimos el aroma a malta tostada, pimienta y lúpulos florales. En boca, encontramos cacao, nueces y un sutil toque a lúpulo, dando un amargor medio a la elaboración.

GOLIATH CHRISTMAS (BÉLGICA)
Graduación: 4,7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-9ºC
Otras cervezas de la fábrica: Gouyasse Tripel, Saison Voisin, Urchon Brune...
De color anaranjado y con cabeza de espuma abundante y duradera. Aromas a clavo, jengibre, canela y miel. En boca, recuerdos a pan tostado, galletas y frutos secos. De cuerpo medio y textura muy fina, con una carbonatación ligera y final largo y agradable.

VAL DIEU NOEL (BÉLGICA)
Graduación: 7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 7-10ºC
Otras cervezas de la fábrica: Brune, Triple, Grand Cru...
Con el alcohol perfectamente integrado y una espuma persistente y cremosa, esta cerveza de color miel nos sorprende con su aroma dulzón y especiado. En boca, destaca el sabor a caramelo con un fondo ligeramente amargo y agradable. Redondea esta maravillosa cerveza su textura sedosa y cremosa que nos invita a tomar un trago detrás de otro.

LOTE 16: OCTUBRE 2012

Llega Octubre, y con él, la más famosa fiesta cervecera. Estos días, el mundillo cervecero se convierte en una Oktoberfest gigante, con cervezas alemanas inundando todos los rincones de las neveras y  grifos de las cervecerías especializadas. Pero este año, en el club, nos hemos querido desmarcar de esta locura germana. Hemos viajado hasta Noruega, para traeros una gama de cervezas de una importante micro de este frío país. Lervig. Poco conocida por estos lares, esconde en su catálogo verdaderas joyas cerveceras, como por ejemplo, las tres que os traemos, para que, ahora que el verano nos empieza a abandonar, disfrutéis en vuestros hogares de estas maravillas provenientes del norte.

LERVIG (NORUEGA)
El verano de 2003, la antigua fábrica de cerveza Ringnes Tou traslada su producción al Este, dejando la ciudad de Stavanger sin fábrica de cerveza por primera vez en muchos años. Las reacciones a este hecho no se hicieron esperar, y rápidamente se estableció en la ciudad una nueva fábrica, Lervig, devolviendo la normalidad a la zona.  El montaje de la fábrica llevó unos años, y es en 2007 cuando, tras montar la línea de embotellado, se completa la fábrica que funciona hoy en día. La fábrica elabora actualmente más de 10 cervezas diferentes, divididas en varias gamas. Se podría decir que entre todas las gamas, abarcan los estilos más importantes que se elaboran actualmente en el mundo, desde Ipas a Stouts, pasando por cervezas de temporada y hasta blancas de trigo.

BETTY BROWN:
Graduación: 4,7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ºC

Cerveza oscura de color marrón rojizo, con notas a nueces, chocolate y caramelo. Una brown ale perfecta para los días lluviosos de otoño, con una cantidad de alcohol muy moderada, pero rica en aromas y sabores.

LUCKY JACK:
Graduación: 4,7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-8ºC

Esta fue la primera cerveza lanzada al mercado después de la nueva incorporación del maestro cervecero Mike Murphy. Es una Pale Ale hecha con materias primas estadounidenses al más puro estilo de la costa norte del Pacífico. La cerveza, tiene un aroma muy frutal con notas de bayas y cítricos, lo que le dan su carácter fresco, y  su moderado amargor.

RYE IPA:
Graduación: 8,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-12ºC

  Englobada dentro de la serie de especialidades del maestro cervecero, tenemos ante nosotros una IPA de color cobre, con una rica base de malta, necesaria para armonizar la gran cantidad de lúpulo utilizada en su elaboración. Tiene más de 100 IBUs, perfectamente compensados con lúpulos aromáticos, y la antes mencionada base de malta. El centeno y la avena acaban de redondear esta experiencia intensa y única.

LOTE 15: AGOSTO 2012

Para este caluroso mes de Agosto, volvemos con las cervezas europeas, más concretamente con dos fábricas belgas y una holandesa. 2 de ellas más que conocidas por su trayectoria, y la
otra más desconocida, pero que ya está dando mucho que hablar. ¡Esperamos que disfrutéis de este popurrí de estilos que os hemos preparado!

DE MOLEN (Holanda)
Ubicada en el interior de un molino típico de la zona que data de 1697, e inaugurada en 2004 por Menno Olivier, un cervecero con gran trayectoria en el mundo cervecero. En su haber cuenta con más de 100 cervezas diferentes elaboradas en este corto espacio
de tiempo, siempre con su estilo propio, y un control magistral sobre los lúpulos. Últimamente se ha dedicado a las colaboraciones, haciendo una gira por EEUU, y trabajando codo con codo con los cerveceros más importantes del otro lado del charco. Pronto veremos qué es lo que dan de sí esas horas de cocción.

AMERIKAANS
Graduación: 4,5% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 6-8ºC
Otras cervezas de la fábrica: Hemel & Aarde, Mout & Mokka,
Hell & Verdoemenis, Engels, Koppi Loewak...

Cerveza estilo american bitter. Ligera, de color ámbar y con un ligero toque herbal y cítrico, por los lúpulos utilizados, entre ellos Amarillo

ALVINNE (Bélgica)
Autodenominada como nanocervecería, elabora una amplia gama de cervezas, que abarcan desde los típicos estilos belgas, hasta creaciones originales que no se pueden catalogar en ningún estilo, pasando por estilos más típicos de otros países, como por ejemplo, imperial Stouts.Creada en 2002, hace poco que han tenido que dejar la fábrica original por falta de capacidad, mudándose a unas instalaciones mayores en las que poder atender la creciente demanda internacional de sus cervezas.

MORPHEUS WILD
Graduación: 5,9% vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ªC
Otras cervezas de la fábrica: Mano Cornuto, Balthazar, Cuvée de Erpigni, Cuvée de Mortagne, Kerasus...

De estilo Sour Ale, es una mezcla de las cervezas Dark y Undressed de la misma fábrica. Estamos ante una cerveza con un toque ácido, de color marrón y aroma a madera y frutos secos.

ESTILO SOUR ALE: Este estilo de cerveza es un estilo clásicamente belga, aunque en los últimos tiempos está muy de moda en EEUU y se está elaborando mucha cerveza bajo esta denominación. La característica de este estilo es el sabor ácido de la cerveza. Lo que en otros estilos es un claro error de
elaboración, se convierte en este caso en el mayor de los
atractivos. Dentro de este estilo se catalogan las cervezas
lámbicas, viejas negras e incluso, las werliner weisse alemanas.

´T GAVERHOPKE (Bélgica)
Esta pequeña cervecería ubicada en Stasegem, fue inaugurada en 1994 por un matrimonio belga que se retiraría en 2007. Fue entonces cuando se hizo cargo de la misma la maestra cervecera que la regenta hoy en día, y que desde que empezó su andadura ha cosechado infinidad de premios. Es una de las cervecerías que lideran la nueva ola de cerveceros belgas, alejados del tradicionalismo al que se aferraban hasta ahoralos históricos del sector.

DEN TWAALF
Graduación: 12% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 10-14ºC
Otras cervezas de la fábrica: Blonde, Kerstbier, Leutigen 12, A long way IPA...

De estilo Abadía Quádruple, con un ligero toque ácido, y
siguiendo las pautas del estilo, aromas a pasas y fruta madura. Ligero sabor dulce también tradicional del estilo, redondeando
una cerveza espectacular.

ZINGENDE BLONDINE
Graduación: 9,8% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 8-12ºC
Otras cervezas de la fábrica: Blonde, Kerstbier, Leutigen 12, A long way IPA...

De estilo Belgian strong ale, al destaparla se descubre una
cerveza de color ámbar, ligeramente afrutada y con un agradable toque amargo.

LOTE 14: JUNIO 2012

Después de muchos lotes viajando por todo Europa y parte del extranjero, para este mes hemos decidido no salir fuera. La razón; Cada vez, el movimiento cervecero artesano nacional es más
fuerte y queremos daros una muestra de ello, en este caso, tres. Pamplona, Blanes y Vitoria son las sedes de las microcervecerías que os hacemos llegar. Con estas tres cervezas, queda demostrado que el futuro de la cerveza artesanal está más que seguro.

NAPARBIER (Pamplona/Iruñea)
Ubicada en un polígono industrial, cerca de Pamplona, encontramos una de las mejores y más sobresalientes micros del panorama nacional. Con unos pocos años de trabajo a sus espaldas y mucho tesón y paciencia, se han ganado por méritos propios un hueco en nuestro club. Muestra de sus buenos resultados, es el próximo cambio de emplazamiento de la fábrica, a unas instalaciones más grandes que sean capaces de albergar toda su creciente producción. En su fábrica se elaboran actualmente cervezas de micros de reconocido prestigio internacional, como la danesa Evil Twin.

AMBER ALE
Graduación: 5% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 6-8ºC
Otras cervezas de la fábrica: Pils, Dunkel, Black Ipa...

Cerveza elaborada con cuatro maltas y lúpulos americanos y australianos. Su aspecto ámbar a marrón cobrizo, con una buena retención de espuma. En boca, sabor moderado a malta caramelo y un marcado sabor a lúpulo que deja una agradable sensación. En nariz, el aroma intenso a lúpulo despierta todos nuestros sentidos.

VG NOSTER BREWERY (Vitoria- Gasteiz)
Después de tres años de investigación, evolución y desarrollo, en 2008 esta empresa consigue el premio al proyecto innovador, lo que le hace dar un salto importante. Karlos Delgado, su promotor y actual director gerente, tras estudiar el comportamiento y auge de las microcervecerías en todo el mundo, apuesta por ofrecer al mercado un producto muy especial.

QUERCUS ALE
Graduación: 6% vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-8ªC
Otras cervezas de la fábrica: Golden Ale, Cooper ale.

De color rojo intenso, y aromas a tierra, resinas, y hierbas aromáticas. Como reza su lema, son cervezas “gastronómicas”, y esta en concreto marida a la perfección con pescados y carnes de sabores fuertes, como el rodaballo, el salmón, el solomillo de vaca o la presa ibérica. También acompaña muy bien con postres hechos con chocolate.

MARINA (Blanes)
Brewers Brothers es una microcervecería de Blanes, creada en el año 2010 por tres hermanos amantes de la cerveza. Fruto de su buen hacer y actividad constante, hicieron una de las primeras colaboraciones con afamados cerveceros extranjeros que se hicieron en el país, y fueron también pioneros en hacer una colaboración entre micros nacionales. Desde hace un opar de años, también organizan uno de los mayores eventos cerveceros de la península; Birrasana.

SUMMER ALE
Graduación: 6 % Vol
Temperatura recomendada de consumo: 7-9ºC
Otras cervezas de la fábrica: Mas Cremat, Pale Ale, The Grim North, Pacific...

Cerveza de color amarillo pajizo, con gran cabeza de espuma que perdura. Aromas a cítricos y a cereal. En boca nos deja sensación refrescante, gracias al marcado sabor a lúpulo. Es una cerveza ligera con un final seco, pensada especialmente para apagar la sed en días calurosos (de ahí su nombre...)

LOTE 13: ABRIL 2012

Para este mes de Abril, en el que el tiempo va mejorando pero todavía quedan días tristes y grises, os presentamos 4 cervezas de lo más variado. Os dejamos un par de cervezas rubias para los días en los que el sol y el buen tiempo hagan aparición, y dos cervezas oscuras, más dirigidas a los últimos días lluviosos con temperaturas invernales. ¡Esperamos que las disfrutéis!

Elaboradas en una cervecería llamada Demarché Brewery, sorprende que estas dos cervezas se encuentren en el portafolio de una gran distribuidora como es Alken-Maes. También sorprende que pese a tenerlas en su portafolio, las tengan un poco abandonadas, ya que tienen bastante más calidad que cualquier otra cerveza a la que le dan mucho más bombo, dicho sea de paso, sin merecerlo...

CINEY BLONDE (Bélgica)
Graduación: 7% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 6ºC
De color dorado claro y con cabeza de espuma abundante de color blanco. Aromas a hierba, miel, cítricos y caramelo. En boca deja una sensación refrescante, con una entrada en boca ligera y un final limpio.

CINEY BRUNE (Bélgica)
Graduación: 7% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 8ºC
De color oscuro y con una cabeza de espuma marrón que se disipa rápidamente. En nariz percibimos aromas a pasas, levadura y ligeramente dulce. Sabor marcado a caramelo, y ligeramente especiada. Suave en boca, de cuerpo medio y muy sabrosa.


ABBAYE DE FOREST (Bélgica)

Graduación: 6,5% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 5-8ºC
Otras cervezas de la fábrica Brasserie Silly:  Divine, Double Enghien, Pink Killer, Saison Silly...

La fábrica que elabora esta cerveza fue fundada en 1850, pero no fue hasta 1947 cuando se convirtió en la fábrica de cerveza más grande de la zona. A partir de aquí, la fábrica ha ido creciendo e investigando para sacar al mercado cervezas tan extravagantes como la Pink Killer, una cerveza de trigo con sabor a pomelo.
De color muy pálido y un aroma ligeramente perfumado, nos sorprende con un sabor ligeramente amargo, a la vez que nos deja un sutil sabor afrutado y a pasas, que vuelven a dar paso al amargor, que perdura en boca.  

ENAME DOUBLE (Bélgica)

Graduación: 6,5% Vol
Temperatura recomendada de consumo: 10ºC
Otras cervezas de la fábrica Roman: Adriaen Brouwer, Sloeber, Romy Pils, Mater White Beer...

Hace unos meses os presentábamos la cerveza triple de esta misma cervecería, y este mes, os traemos la doble dado el éxito que cosechó su hermana entre los socios del club.
Para los amantes de las cervezas oscuras. De color marrón oscuro, cabeza de espuma cremosa y duradera. Aromas a caramelo, malta tostada y chocolate. En el final, podemos distinguir sabores a fruta madura y a higos.

LOTE 12: FEBRERO 2012

Bienvenidos al año 2012. Comenzamos un nuevo año esperando que sea por lo menos, igual de cervecero que el anterior. Estamos en plena expansión de las microcervecerías a lo largo y ancho de todo el mundo. Cervezas que parecían imposibles de conseguir, se empiezan a ver por aquí, como por ejemplo, la americana que os traemos este mes. Otras, como Slaapmutske, están viendo cómo su trabajo empieza a dar frutos, y el reconocimiento les llega por todos los lados. Por último, os traemos otra belga, ésta de una cervecería que conocemos de sobra, y nunca defrauda.
¡Ah!Y por si esto fuera poco, os dejamos otra sorpresita de una cervecería que ya hemos disfrutado anteriormente. A ver qué os parece.

ANDERSON VALLEY BOONT AMBER ALE (EEUU)
Graduación: 5,8% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ºC
Otras cervezas de la fábrica ANDERSON VALLEY: Cream porter, Grand Cru, Centennial ale, Hop ottin IPA, Imperial IPA, Imperial Stout...
www.avbc.com

Tenemos ante nosotros una de las creaciones de esta veterana cervecería del panorama americano. Con 25 años de experiencia a sus espaldas y una buena gama de cervezas, se ha ganado por méritos propios un hueco en nuestro club. Cuando se creó, apenas existían 20 cervecerías artesanas en todo Estados Unidos.
En 2010, crearon una nueva línea de cervezas llamada Bahl Horning series, en las cuales se le da mucha importancia a las maduraciones en barrica y al amargor, creando así lo que vendría a ser una serie de cervezas de gama alta.
La Boont amber ale, ganadora de varios premios en los últimos años, pertenece al grupo de las Pale Ale, de cuerpo medio y precioso color cobre, nos deleita con una cabeza de espuma abundante y duradera, y un sabor característico del estilo a malta caramelo. El final es ligeramente amargo, demostrando un perfecto equilibrio entre la malta y los lúpulos.

SLAAPMUTSKE BRUIN (Bélgica)
Graduación: 6% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-9ºC
Otras cervezas de la fábrica SLAAPMUTSKE: Blond, Tripel, Christmas, Bio Tripel, Dry Hopped lager
www.slaapmutske.be.

La cervecería nace en el año 2000, aunque sus dueños ya elaboraban cerveza desde hacía varios años. El nombre de la misma, que viene de un gorro de dormir que se utiliza en el norte de Europa, se lo ponen, según cuentan ellos mismos, porque a su hijo le mojaban el chupete en la cerveza y se dormía... A partir de ese año, la carrera meteórica de esta pareja no ha parado, llegando a exportar sus cervezas a la mayoría de países de la UE, EEUU e incluso Taiwan.
La cerveza que os damos a conocer, es una cerveza de alta fermentación de color rojizo oscuro. Elaborada con cilantro,  su sabor es ligeramente dulce, y deja un regusto picante muy suave. Su cabeza de espuma esponjosa, acaba de redondear esta magnífica cerveza.

TRIPLE MOINE (Bélgica)
Graduación: 7,3% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-12ºC
Otras cervezas de la fábrica Du Bocq: Deugniet, Saison Regal, Blanche de Namur, Saint Benoit...
www.bocq.be

  La Brasserie Du Bocq, conocídísima cervecería en Bélgica por sus más de 140 años de historia, ha sobrevivido todos estos años gracias a su gama variada de cervezas, que abarca desde strong ales, hasta cervezas de abadía, pasando por cervezas de trigo y hasta afrutadas.
Ésta Triple Moine que hoy nos ocupa, es una cerveza de abadía triple con una graduación moderada, una cabeza de espuma fina pero persistente, y una asociación perfecta entre recuerdos a manzana verde y el ligero amargor del lúpulo. Una cerveza suave pero con mucho carácter, que hará las delicias de los amantes de este valorado estilo belga.

LOTE 11: DICIEMBRE 2011

Un año más, se acerca el invierno, se acerca Diciembre, se acerca la Navidad, y con ella la oportunidad de probar y degustar cervezas únicas de esta época. Ya sabéis que en muchos países es tradición elaborar cervezas navideñas, con recetas que solo ven la luz en estas fechas tan especiales. Para este año, os traemos tres cervezas belgas, de tres cervecerías de reconocido prestigio en este tipo de cerveza. Algunos pensarán que todas las cervezas de Navidad son negras y especiadas, que en su gran mayoría lo son, pero aquí estamos nosotros para demostraros que, en  Bélgica, hay sitio para todo.  Esperamos que las disfrutéis y que entréis en el nuevo año con buen pie y  ¡ganas de probar muchas más cervezas!

ENGHIEN NOEL (Bélgica)
Graduación: 9% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-8ºC
Otras cervezas de la fábrica SILLY: La Divine, Pink Killer, Abbaye de Forest, Saison Silly, Double Enghien Blonde...
www.silly-beer.com

La cervecería Silly abarca un gran catálogo de cervezas entre las que se encuentran la serie Enghien, y entre ellas, esta especial de Navidad. Alejándose de los cánones establecidos en este tipo de cerveza, nos encontramos ante una especial de Navidad de tipo Triple belga, en vez de las típicas cervezas oscuras, alcohólicas y especiadas a las que nos tienen acostumbrados los maestros cerveceros para estas fechas.
La cerveza, es de color dorado pálido, ligeramente turbia y con una enorme y blanca cabeza de espuma. Al destaparla nos invade el aroma dulzón a levadura belga, acompañada de frutas maduras y especias. En boca, la primera sensación es dulzona, aunque a medida que la tomamos, nos invade la boca un sutil amargor que evita que la cerveza resulte empalagosa. A pesar de ser una cerveza especial de invierno, sorprende su carácter refrescante, más propio de otras épocas anuales.


ST. FEUILLIEN NOEL (Bélgica)
Graduación: 9% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-8ºC
Otras cervezas de la fábrica ST. FEUILLIEN: St. Feuillien Brune, Blond, Triple, Saison, Grand Cru, Grissette Blanche...
www.st-feuillien.com

Esta cervecería familiar que elabora varias cervezas, además de la gama fija de St. Feuillien, nos deleita por estas fechas con su cerveza especial de Navidad. Una cerveza tostada y contundente par los días más fríos del año.
  Es una cerveza de color rubí oscuro y aroma intenso a hierbas aromáticas y especias. Cerveza con mucho cuerpo resultado de la malta caramelizada, el cuidado en la fermentación y la larga guarda en frío. Su sutil amargor es el sabor dominante, resultado de un equilibrio perfecto entre todos sus ingredientes.

CAROLUS CHRISTMAS (Bélgica)
Graduación: 10,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-10ºC
Otras cervezas de la fábrica HET ANKER: Carolus Triple, Classic, Ambrio, Hopsinjoor, Easter, Lucifer...
www.hetanker.be

  La cervecería Het Anker nos ofrece una amplísima gama de cervezas fijas durante todo el año, además de unas cuantas de temporada, como pueden ser la que preparan para Pascua, o esta especial de Navidad. Otra afamada cerveza de esta fábrica, es la que elaboran todos los años coincidiendo con el nacimiento de Carlos V.
En 2002, después de 38 años sin fabricarla, deciden volver a elaborar esta cerveza fuerte y oscura, de color rojo rubí oscuro, con mucho carácter, y una graduación alcohólica considerable. Se elabora en Agosto, y se deja descansar durante unos meses en las bodegas, hasta que ve la luz en Diciembre. Elaborada con tres lúpulos diferentes y seis tipos de hierbas y especias,  las cuales le aportan su rico e inconfundible sabor a vainilla, chocolate, malta tostada y anís.

LOTE 10: OCTUBRE 2011

Terminó el verano, se terminaron las tardes al sol disfrutando de cervezas refrescantes y las horas muertas y ociosas que tanto nos gustan. Pero no os deprimáis, llega el otoño, y con él una buena época cervecera. Llegan fiestas como la Oktoberfest con sus cervezas especiales para la ocasión, llega una temporada en la que a las cervezas que nos apetecen les exigimos un poco más de cuerpo, y una graduación más acorde con las temperaturas frescas que nos esperan. Y como somos conscientes de todo esto, siguiendo con nuestra política de no daros lo típico, este mes traemos una cerveza de una micro nacional que os sorprenderá muy gratamente, además de dos cervezas belgas con apellido Grand Cru, ya sabéis, de esas que son de receta mejorada.
Esperamos que os guste la selección otoñal que hemos hecho para vosotros:

GUINEU ROCATERS (España)
Graduación: 6,4% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-8ºC
Otras cervezas de la fábrica CA L´ARENYS: Montserrat, Coaner, Sitges, Antius, Riner...
www.calarenys.cat
Hace tiempo que el movimiento cervecero artesanal aterrizó en la península, y buena prueba de ello es que cada vez aparecen más cervezas nacionales, en las cuales la calidad va en aumento cada día que pasa.
Ca L´Arenys es una de las primeras microcervecerías que apareció en el mercado, y cuenta con varios tipos de cervezas en su catálogo. Una de ellas, es esta Rocaters, también llamada “la cerveza de los golosos”, una muestra de que el cambio en la cultura cervecera está llegando sin apenas darnos cuenta.
Estamos ante una cerveza de color ambarino con tonos caoba y espuma abundante, persistente y blanca. Su aroma es intenso y frutal, encontrando matices de manzana roja, melón y caramelo, además de notas de pan, bizcocho y lácteos. En boca, nos inunda su dulzura dejando un ligero regusto amargo, que nos deja una sensación de calidez. El final es dulce, goloso, con retrogusto afrutado y recuerdos a frutos secos.

ST. FEUILLIEN GRAND CRU (Bélgica)
Graduación: 9,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-10ºC
Otras cervezas de la fábrica ST. FEUILLIEN: St.Feuillien Brune, Triple, Saison...
www.st-feuillien.com
Ya van 4 generaciones desde que en 1873 la familia Friart se pusiera al cargo de la elaboración de cervezas bajo el nombre de la abadía de St. Feuillien. La abadía fue creada en 1125, y debe su nombre a un monje irlandés torturado y decapitado en la zona. Las cervezas St. Feuillien se elaboran con agua muy pura, extraída directamente del manantial que hay debajo mismo de la cervecería.
La Grand Cru es una cerveza de color ámbar-rubio con cabeza de espuma blanca y abundante. El secreto de esta cerveza está en la cuidada combinación de lúpulos aromáticos, y lo que la diferencia del resto de cervezas de gama similar, es que no lleva ninguna especia.
En nariz, percibimos aromas delicados a lúpulo, y en boca es ligera e intrigante. En un primer momento nos deja la sensación de un ligero amargor, que se va acentuando a medida que la cerveza pasa por la boca, dejando tras de sí un rastro intenso y agradable durante largo rato.

REINAERT GRAND CRU (Bélgica)
Graduación: 9,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 10-12ºC
Otras cervezas de la fábrica DE PROEF: Reinaert Tripel, Flemish wild ale...
www.proefbrouwerij.com
La curiosidad de esta famosa fábrica belga, es que, además de elaborar sus propias cervezas, alquilan sus instalaciones e incluso trabajan con cerveceros que están empezando, dando la facilidad de poner en el mercado su cerveza y ver la evolución de las ventas antes de lanzarse a una gran inversión. Esto facilita las colaboraciones con cerveceros como Mikkeller, que además de utilizar las instalaciones para elaborar sus cervezas, lo hacen para investigar y experimentar conjuntamente.
De color ámbar oscuro y cabeza de espuma media. Aroma moderado a malta, con un fondo dulce y muy afrutado. En boca, su cuerpo medio deja una sensación de suavidad junto con una mezcla de especias, levadura y alcohol. A pesar de su graduación, el alcohol apenas se percibe. Si dejamos que se tiemple, aparecerán rasgos de chocolate e incluso un toque de melaza. Una cerveza para disfrutar lentamente.

LOTE 9: AGOSTO 2011

Ha llegado el verano y lo que más apetecen son cervezas blancas, de trigo alemanas, rubias suaves, lupuladas, en definitiva, cervezas frescas. Lo más fácil hubiera sido irnos a un país como Alemania, y cargar la caja de cervezas similares para saciar vuestra sed, pero nos gusta complicarnos. Nos hemos ido a por una alemana, sí, pero que se sale de lo común. Una cerveza de trigo de 12% no se ve todos los días... La Ename, de abadía, la traemos para demostrar que los monjes también sabían crear recetas de cervezas suaves y refrescantes, más allá de las cervezas negras y corpulentas que los han hecho famosos. Y por último, traemos una cerveza de una cervecería familiar que aprovecha una vieja leyenda de la región para dar nombre a sus elaboraciones.
Esperamos que disfrutéis con este atípico lote veraniego.

 ENAME BLOND (Bélgica)
Graduación: 6,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 10ºC
Otras cervezas de la fábrica BROUWERIJ ROMAN: Matte White Beer, Adriaen Brouwer dark, Sloeber...
www.roman.be

La abadía de Ename, cerca de Oudenaarde, se creó en el año 843, pero no fue hasta 1063 cuando los benedictinos se establecieron en el castillo. Las primeras elaboraciones cerveceras de esta abadía datan de entonces. Esta abadía fue destruida durante la revolución francesa. A día de hoy, se pueden visitar las ruinas de esta abadía, y fue la cervecería Roman la que, en 1990, a raíz de un patrocinio para el museo de las mismas, empezó a elaborar las cervezas bajo el nombre de la abadía.
La cerveza que degustamos en este lote, de color miel, con una cabeza de espuma que perdura, tiene un aroma dulce, a caramelo y malta. De abundante carbonatación y sabor suave con recuerdos a plátano. Su amargor es sutil y agradable, dejando un regusto algo cítrico y un poco picante.

ST. MONON AMBREE (Bélgica)
Graduación: 5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 4-7ºC
Otras cervezas de la fábrica SAINT MONON: St. Monon au Miel, Brune.
www.saintmonon.be

Cuenta la leyenda que en el año 600, un monje escocés llamado Monon llegó a Nassogne como ermitaño. Uno de los cerdos que cuidaba, encontró una campana enterrada que le ayudó en la tarea de evangelizar a los campesinos de la zona. Los campesinos, a su muerte, lo convirtieron en patrón del ganado, y desde entonces, se celebra todos los años una peregrinación a la capilla de la colegiata de San Coumont, en la que los peregrinos piden protección para sus cosechas.
La St. Monon Ambree, elaborada con agua de manantial, tres tipos de malta (pilsen, caramelo y cristal) y dos tipos de lúpulo, tiene un color ámbar y una espuma fina pero persistente. El aroma a lúpulo presagia lo que vendrá después. Un sabor a malta, caramelo y sobre todo, resalta el amargor del lúpulo, que nos deja un final seco y amargo.

AVENTINUS WEIZEN EISBOCK (Alemania)
Graduación: 12% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 10ºC
Otras cervezas de la fábrica SCHNEIDER-WEISSE: Blonde Weisse, Unser Aventinus, Unser Original, Meine Hopfenweisse...
www.schneiser-weisse.de.

La Doppelbock de trigo de Baviera ha sido siempre conocida por ser la cerveza de trigo más fuerte e intensa del mundo. Hasta la década de 1940, la cerveza se enviaba por toda Baviera en recipientes sin control de temperatura, y la cerveza se congelaba parcialmente por el camino, concentrándose el alcohol por la separación del agua. Al beberla, la gente quedaba desconcertada ante la complejidad de la cerveza. Consciente de esta historia, el maestro cervecero de Schneider, decidió recrear este clásico error, pero esta vez en un centro controlado, haciendo renacer este estilo sesenta años después.
En cuanto a la cerveza, es de color rojo oscuro, bastante gasificada y con una cabeza de espuma de color blanco cremoso que desaparece relativamente rápido. Percibimos aromas a canela, ciruela, azúcar quemada y jerez. En boca encontramos mucha malta y mucho cuerpo, casi aceitoso. Final ligeramente amargo.

LOTE 8: JUNIO 2011

Después de un tiempo pensando en las posibilidades de abrir las fronteras del club, por fin este mes nos hemos decidido a daros la oportunidad de salir de Bélgica y descubrir magníficas cervezas de otros países. Para empezar, nos iremos a Alemania, a descubrir una cerveza de trigo tostada, después pasaremos por Escocia, a descubrir una cerveza rubia muy fresca, ideal para los primeros calores serios del año, de una cervecera que está despuntando en Europa, y que últimamente está en boca de todo el mundo por diferentes razones, y por último, volveremos a Bélgica, a probar una cerveza negra muy especial. Esperemos que os guste el viaje europeo que os presentamos este mes.

ADRIAEN BROUWER DARK GOLD (Bélgica)
Graduación: 8,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-9ºC
Otras cervezas de la fábrica BROUWERIJ ROMAN: Matte White Beer, Ename (cervezas de abadía), Sloeber...
www.roman.be

Adriaen Brouwer, pintor belga del siglo XVII, da nombre a esta curiosa cerveza. Cerveza típica de la zona de Oudenaarde, también conocida como de estilo “vieja negra”o “roja flamenca”. De fermentación alta y refermentada en botella para redondear las notas de caramelo, fruta seca y malta. La peculiaridad de este tipo de cervezas es su envejecimiento prolongado, que puede durar hasta un año. El largo envejecimiento y la levadura residual, hacen posible ese característico amargor de este tipo de cervezas. Algunas veces, estas cervezas se envejecen en barricas de roble, dando a la cerveza una mayor personalidad. Es curioso su ligero toque avinagrado que no dejará indiferente a nadie.

ST. GEORGENBRAU DUNKEL WEISSE (Alemania)
Graduación: 5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 4-7ºC
Otras cervezas de la fábrica ST.GEORGENBRAU: Doppelbock, Marzen Gold, Kellerbier, Weissbier...
www.georgenbraeu.de

A diferencia de las cervezas de trigo rubias a las que estamos acostumbrados, este mes os proponemos una cerveza de trigo, tostada. Es un estilo de cerveza muy extendido en Alemania, pero que por cuestiones que desconocemos, no ha acabado de cuajar entre el resto de europeos, o por lo que sea, las fábricas que elaboran este tipo de cerveza, no se han lanzado a exportarla al mismo nivel que las de trigo rubias. En cualquier caso, nos encontramos con una cerveza color marrón-ámbar, con una espuma generosa de color beige claro. En nariz, captamos notas de caramelo, trigo, levadura y plátano, y en boca es dulce con un ligero amargor moderado de larga duración. De cuerpo medio y carbonatación ligera, nos da una placentera sensación sedosa que nos deja con ganas del siguiente trago.

TRASHY BLOND (Escocia)
Graduación: 4,1% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 4-7ºC
Otras cervezas de la fábrica BREWDOG: Hardcore IPA, 5 A.M. Saint, Punk IPA, Paradox, Tokyo, Sink the Bismarck...
www.brewdog.com

Esta cerveza se elabora con lúpulos importados directamente desde América. Se utilizan en su elaboración Simcoe, Amarillo y Motueka, tres lúpulos que le confieren un aroma y sabores muy especiales, a los que estamos poco acostumbrados, pero que nos sorprenderán gratamente. Cuando vertimos el contenido de la botella, nos encontramos ante una cerveza rubia de color intenso, con una espuma blanca y abundante que perdura en la copa. En su aroma percibimos notas de cereales que se confirman en boca, dejando una sensación dulce y un final seco y refrescante.

LOTE 7: ABRIL 2011

Con la entrada de la primavera todavía reciente y el deseo de que llegue el calorcito y termine este duro invierno, nos encontramos con un nuevo lote cargado de cervezas curiosas y muy recomendables para acompañar estos primeros cálidos días primaverales. Este mes tenemos la oportunidad de probar tres cervezas rubias y frescas, pero diferentes todas ellas. Desde la reconocida Altitude de Abbaye des rocs, hasta una curiosidad de De Bie, pasando por una bien premiada cerveza de temporada de la conocida fábrica Urthel, de la cual ya tuvimos oportunidad de probar una de sus cervezas hace unos meses. Esperamos que las disfrutéis.

HELLEKAPELLE (Bélgica)
Graduación: 5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 3-7ºC
Otras cervezas de la fábrica BROUWERIJ DE BIE: Zatte Bie, Blondebie, Doublebie, Helleketelbier...
www.brijdebie.be
Con un nombre tan sugerente como el de “capilla del infierno”, se presenta ante nosotros esta cerveza rubia de color dorado pálido y ligeramente turbia. Su abundante espuma no esconde el aroma a malta y a especias. De sabor dulce y final ligeramente amargo, nos sorprende con notas a jengibre y lúpulo.

MONTAGNARDE ALTITUDE (Bélgica)
Graduación: 6% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 4-7ºC
Otras cervezas de la fábrica BRASSERIE DE L´ABBAYE DES ROCS: Abbaye des Rocs Bruin, Montagnarde, Blanche des Honnelles, Abbaye des Rocs Noel...
www.abbaye-des-rocs.com
Como el resto de la gama de esta cervecería, esta cerveza que tenemos entre manos, está elaborada a partir del agua que se encuentra en el subsuelo rocoso de la propia fábrica. Nos encontramos ante una cerveza de color oro, con espuma blanca y densa que perdura en la copa. Percibimos en nariz recuerdos a melocotón, cítricos, cilantro y flores. Sensación que se repite en boca, acompañado de un final seco, sabroso y refrescante.

URTHEL SAISONNIERE (Bélgica)
Graduación: 6% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 5-8ºC
Otras cervezas de la fábrica DE LEYERTH: Urthel Hop it, Samaranth, Hibernus Quentum...
                    www.urthel.com

Consiguió la medalla de oro a la mejor Pale Ale de temporada, en los World Beer Awards 2010, uno de los certámenes más importantes del mundo en lo que a cerveza se refiere.
Al destapar la botella nos encontramos con una gran cerveza de 6 grados con un contenido de lúpulos asombroso. En el sabor, nos sorprende con toques refrescantes a hierba, mientras que en nariz, nos envuelve un agradable olor a lúpulo fresco.
Como curiosidad, la maestra cervecera aconseja rodar la botella al estilo de las Weizen alemanas, para que la levadura se mezcle con el líquido y podamos descubrir toda la complejidad que esta cerveza esconde dentro de sí.

LOTE 6: FEBRERO 2011

Comienza un nuevo año cervecero para el club, y con él, la oportunidad de seguir degustando buenas cervezas que de otra manera, sería muy difícil poder disfrutar. Poco a poco, cada vez son más los socios que cada 2 meses disfrutan de las cervezas que proponemos, y por ello, para este año, nos hemos propuesto no solo mantener el nivel, sino, mejorarlo aún más si cabe. Poco a poco, iréis descubriendo agradables sorpresas que tenemos en mente, y esperamos poder poner en práctica dentro de muy poco tiempo...
De momento, y para empezar bien el año, os traemos, además de una cerveza para guarda, y una cerveza francesa, para romper con la hegemonía belga, una de las cervezas de una de las mejores fábricas artesanales del momento en Europa: Struise.

ARTEVELDE GRAND CRU (Bélgica)
Graduación: 7,4% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 7-10ºC
Otras cervezas de la fábrica HUYGHE: Campus, Delirium Tremens, Villers, Floris...
www.delirium.be

Esta versión Grand Cru de la Artevelde, nos sorprende con una mayor densidad y profundidad que la de la Artevelde base. Tiene toques a regaliz, camuflados en un ligero amargor con toque picante, dejándonos un regusto a malta tostada suave, sin excesos. Es una cerveza que gana en complejidad con el tiempo, aconsejándose la guarda un par de años, para que la cerveza llegue a su plenitud.

PANNEPOT (Bélgica)
Graduación: 10% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-12ºC
Otras cervezas de la fábrica STRUISE: Black Damnation, Elliot Brew, St. Amatus 12...
www.struise.noordhoek.com

Desde una de las cervecerías más aclamadas y famosas de Europa, nos llega esta Ale Quadruple que no dejará indiferente a nadie. Tras sus 10% se esconde una de las mejores series de cerveza que se conocen, reconocidas a través del tiempo por su especial buen comportamiento de evolución en botella.
En lo que a la cerveza se refiere, nos encontramos con una cerveza color rubí oscuro, con una cabeza de espuma de color marrón claro. En nariz tiene un aroma potente y afrutado, a cerezas y ciruelas. En boca nos llegan recuerdos a cereza y madera, junto con un ligero dulzor. El final es largo y agridulce, con notas a regaliz.
Una cerveza para disfrutar tranquilamente, tanto por sdu graduación, como por su complejidad.

GAVROCHE (Francia)
Graduación: 8,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 10ºC
Otras cervezas de la fábrica ST. SYLVESTRE: 3 monts, biere nouvelle, d´hiver, Du moulin...
www.brasserie-st-sylvestre.com

Cerveza roja refermentada en botella, con sabor profundo a malta y lúpulos que acentúan los matices afrutados derivados de una levadura especial de alta fermentación, que se utiliza en la elaboración. La rareza de esta cerveza es que es una ale refermentada en botella, ya que los cerveceros franceses no acostumbran a elaborar este tipo de cervezas.

LOTE 5: DICIEMBRE 2010

Ya han comenzado los fríos días de invierno, se han acortado las horas de luz, han caído las primeras heladas y las primeras nieves y no nos apetece ni salir de casa. Así que para que todo no sea negativo en esta época del año, os acercamos una pequeña muestra de cervezas navideñas, que harán que nos sintamos más cálidos, puesto que están especialmente elaboradas para este fin. Esperamos que os guste la selección que hemos hecho, y que la disfrutéis como lo merece, ¡ya que no tendréis oportunidad de volver a probarlas hasta el año que viene por estas fechas!

KERST PATER (Bélgica)
Graduación: 9% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-12ºC
Otras cervezas de la fábrica VAN DEN BOSSCHE: Pater Lieven, Buffalo...
www.paterlieven.be

De la cervecería que elabora la Pater Lieven, nos llega esta versión navideña de color rojo oscuro y cabeza de espuma beige. En nariz tiene recuerdos a chocolate y en boca domina el sabor a caramelo, aunque muy bien atenuado por un amargor que recuerda al cacao. El final es largo y dulzón, ideal para degustarla tranquilamente.

LEROY CHRISTMAS (Bélgica)
Graduación: 7,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ºC
Otras cervezas de la fábrica LEROY: Leroy Stout...

Cerveza oscura de Navidad, encuadrada dentro del tipo “Scotch ale”. De color ámbar y con espuma color beige, percibimos aromas a chocolate y frutos secos, y en la boca descubrimos un ligero dulzor y notas especiadas.

STILLE NACHT (Bélgica)
Graduación: 10% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-12ºC
Otras cervezas de la fábrica DOLLE BROUWERS: Arabier, Oerbier, Dulle Teve, Boskeun...
www.dedollebrouwers.be

Nos ha costado pero por fin hemos conseguido traer una de las cervezas de Navidad más afamadas de Bélgica. Con la etiqueta de “la cerveza con mayor densidad en plato de Bélgica”, se presenta ante nosotros una cerveza perfecta para la guarda, gracias a sus cualidades. Sólo vamos a decir que en la elaboración se le añade lúpulo Nugget para acentuar el amargor y hacer desaparecer la dulzura extrema que le aporta la densidad antes comentada, el resto, lo deberéis descubrir vosotros mismos. En resumen, una cerveza para descubrir y degustar despacio, ya que pocas veces la vamos a poder disfrutar, debido a la dificultad para conseguirla.

ST. MARTIN CUVÉE DE NOEL (Bélgica)
Graduación: 8,5% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 8-10ºC
Otras cervezas de la fábrica BRUNEHAUT: Brunehaut Blanche, Biere du Mont St. Aubert...
www.brunehaut.com

Cuenta la historia que San Martín sufrió una vida llena de intercambios y abnegación. Por eso, en 1096 se edificó la abadía de St. Martin, en Tournai, Bélgica. Hoy, todavía, el maestro cervecero elabora las cervezas siguiendo la tradición, y utilizando los ingredientes más puros. La cerveza que tenemos entre manos, es una ale de color marrón, con sabores potentes, aromas a malta y lúpulo, y recuerdos a madera, que nos sorprenderán gratamente.

VAL DIEU NOEL (Bélgica)
Graduación: 7% Vol.
Temperatura recomendada de consumo: 6-10ºC
Otras cervezas de la fábrica VAL DIEU: Val Dieu Blond, Brune y Tripel.
www.val-dieu.com

Una vez más, os acercamos otra estupenda cerveza de esta gran cervecería situada entre los muros de la abadía de Val Dieu. Esta vez es una cerveza de color amarillo intenso y hermosa espuma blanca que perdura en la copa. Al destapar la botella obtenemos un aroma fuerte a levadura y malta, y al probarla descubrimos un sabor suave, fino y equilibrado.

LOTE 4: OCTUBRE 2010

Terminado el verano y con el otoño a cuestas, este mes os traemos tres cervezas para mantener caliente el cuerpo por lo menos hasta que se os terminen. Y para que disfrutéis de lo lindo con nuestra selección, sumamos al envío una copa preciosa de Urthel, que hará las delicias de coleccionistas y del que no lo sea, porque ya sabéis que la cervezas bebida en su copa adecuada, sabe más y mejor…

URTHEL SAMARANTH (Bélgica)
            Graduación: 11,5% Vol.
            Temperatura recomendada de consumo: 8-10ºC
        Otras cervezas de la fábrica URTHEL: Saisonniere, Hop it, Parlus Magnificum, Hibernus Quentum…
            www.urthel.com

Cuenta la historia que esta potente cerveza se creó para servirla en una boda, la boda de la maestra cervecera de la cervecería Urthel, en vez del vino que se acostumbra a beber en las mismas. Tuvo tal éxito esta cerveza, que desde ese mismo día, la sumaron al catálogo de la fábrica. Esta cerveza de color marrón y espuma blanquecina, tiene un aroma dulce y ligeramente especiado, con toques a frutas secas, nueces, chocolate y mazapán. De mucho cuerpo y redonda en boca, tiene un final largo y terriblemente seco. Según sus creadores, “es el sabor de la felicidad”…

BELGOO ARBOO (Bélgica)
            Graduación: 8,1% Vol.
            Temperatura recomendada de consumo: 6ºC
            Otras cervezas de la fábrica BELGOOBEER: Luppo, Magus, Maxus…
            www.belgoobeer.com

El maestro cervecero creador de las cervezas Belgoo, nos vuelve a demostrar con otra de sus creaciones, que a  pesar de no tener fábrica propia para la elaboración de las cervezas (Belgoo se elabora en los equipos de la cervecería La Binchoise de Binche), es una marca a tener muy en cuenta en el panorama cervecero belga. La Arboo es una cerveza color ámbar, elaborada con malta de cebada, y cuatro tipos de lúpulo diferentes (Holding, Northern Brewer, Cascade y Hallertau), que le dan un sabor especialmente amargo gracias al “Dry Hopping” (es una técnica que consiste en añadir lúpulo seco en la cuba durante la maduración de la cerveza) y a las especias que se le añaden durante la elaboración.

STANDARD DE LIEGE, BIERE DES ROUCHES (Bélgica)
            Graduación: 6% Vol.
            Temperatura recomendada de consumo: 5-8ºC
            Otras cervezas de la fábrica VAL DIEU: Val Dieu Blond, Brune y Tripel.
            www.val-dieu.com

Cerveza creada especialmente para el equipo de fútbol Standard de Lieja, por la fábrica Val Dieu, que habitualmente elabora cervezas de abadía de muy alta calidad, mundialmente reconocidas. Es una cerveza no filtrada, no pasteurizada, y refermentada en botella. Es suave, de baja graduación alcohólica, y deja un sabor final en la boca a bayas de enebro, añadidas durante la elaboración de la cerveza.

LOTE 3: AGOSTO 2010

LOTE 3: AGOSTO 2010

Ante el verano caluroso que estamos soportando, este mes os proponemos tres cervezas refrescantes para amenizar lo que queda del mismo. Empezamos el lote con una cerveza blanca (de trigo) que se diferencia de las demás de este tipo, por un amargor especial, seguimos con una sencilla pero sabrosa tostada de 7% vol., para terminar con una potente y refrescante triple, que hará las delicias de nuestro paladar.
Os adjuntamos también una copia de la hoja de inscripción por si a algún familiar, amigo, conocido, o enemigo, le interesa formar parte de nuestro club. También pueden ponerse en contacto con nosotros en info@cnaca.es o en www.cnaca.es

BLANCHE DES NEIGES:             Aún siendo una cerveza blanca, la caracteriza un amargor especial, que sobresale por encima del sabor a cáscara de curaçao. De aromas exóticos, es muy refrescante, gracias a que su acidez no es pronunciada. Destaca también su color claro, aunque con la característica turbiedad de este tipo de cervezas.
Otras cervezas de la fábrica HUYGHE: Campus, Delirium Tremens, Floris, Villers Triple, St. Idesbald…
ORIGEN: Bélgica
TIPO: Blanca
Tª: 3-5º C
VOL. ALC.: 5%

CAMPUS: Cerveza de color ámbar, con un equilibrado y delicado sabor a malta. Es una cerveza fresca y simple, que tiene un final seco que recuerda a caramelo. Su abundante espuma color perla le da una imagen irresistible en la copa.
Otras cervezas de HUYGHE: Blanche Des Neiges, Delirium Tremens, Floris, Villers Triple, St. Idesbald…

ORIGEN: Bélgica
TIPO: Especial
Tª: 4-7º C
VOL. ALC.: 7%

WATERLOO TRIPLE: Cerveza con mucho cuerpo, sabor afrutado y suave, sin ser demasiado amargo, pero con carácter. Su aroma recuerda a manzana verde mezclada con lúpulo fino. Servida en su copa tipo cáliz, tiene una cabeza de espuma densa de fina burbuja, que perdura en la copa.
Otras cervezas de BOCQ: Blanche de Namur, Gauloise, St. Benoit, Triple Moine…
ORIGEN: Bélgica
TIPO: Especial
Tª: 5-12º C
VOL. ALC.: 7,5 %

LOTE 2: JUNIO 2010

LOTE 2: JUNIO 2010

Aquí llega el segundo lote cervecero, 3 nuevas cervezas variadas que harán las delicias de nuestros paladares. Con el verano a la vuelta de la esquina, nos van apeteciendo cervezas que nos refresquen, y bajo este criterio hemos seleccionado las cervezas de este envío. Además, hemos incluido en la caja una copa de Carolus totalmente gratuita, para que la satisfacción al degustar las cervezas, sea total.
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KASTEEL ROUGE: Cerveza de frutas de color rojo oscuro que se obtiene de la maduración durante 6 meses de la kasteel brune con cerezas.
Es ideal para beber como aperitivo, como acompañamiento de una barbacoa, un postre, o simplemente disfrutarla sola.
Otras cervezas de la fábrica VAN HONSEBROUCK: Kasteel brune, kasteel triple, Brigand, Brigand IPA, St. Louis Kriek…
ORIGEN: Bélgica
TIPO: Afrutada
Tª: 5-8º C
VOL. ALC.: 8,5%

RAMEE AMBREE: Cerveza de abadía, tostada, brillante con una espuma densa a la par que fina. Su aroma nos recuerda a una mezcla entre lúpulo y regaliz. De sabor suave y con un toque afrutado.
Otras cervezas de BRUNEHAUT BREWERY: Brunehaut Blanche, Biere du Mont St. Aubert…
ORIGEN: Bélgica
TIPO: Abadía
Tª: 5-12º C
VOL. ALC.: 8%

CAROLUS HOPSINJOOR: De color amarillo oro, esta cerveza tiene un gusto suave pero amargo, gracias a los 4 tipos de lúpulo (Holding, Spalt, Saaz y Hallertau) con los que está elaborada. Para garantizar al máximo el aroma, se añaden los lúpulos varias veces durante la cocción.
Otras cervezas de HET ANKER: Carolus Classic, ambrio, triple, easter, empereur…
ORIGEN: Bélgica
TIPO: Especial
Tª: 6-10º C
VOL. ALC.: 8 %

LOTE 1: ABRIL 2010

LOTE 1: ABRIL 2010

Aquí llega el primer lote cervecero, correspondiente al mes de Abril. Para esta primera entrega, hemos preparado tres cervezas muy distintas. Tenemos una oscura que ya era utilizada como vigorizante en la guerra de Waterloo, una de tipo abadía y otra triple, procedente de la Binchoise, una cervecería ubicada en Binche que destaca por su elaboración artesanal. Tres cervezas belgas que os dejarán muy buen sabor de boca…

WATERLOO DOUBLE: Cerveza oscura con una cabeza de espuma generosa. La malta tostada y el lúpulo ligeramente caramelizado se combinan para ofrecernos una sensación sedosa en el paladar. De aroma fuerte y equilibrado, y toques afrutados. Iseal para acompañar carnes rojas y aperitivos con queso.
Otras cervezas de la fábrica BRASSERIE DU BOCQ: Blanche de Namur, Gauloise,   St. Benoit…
ORIGEN: Bélgica
TIPO: Especial
Tª: 5-12º C
VOL. ALC.: 8,5%

ST. MARTIN BLOND: De color oro con una cabeza de espuma blanca, cremosa y duradera. De olor afrutado y picante. En boca tiene recuerdos a pan y su cuerpo medio deja una agradable sensación cremosa.
Otras cervezas de BRUNEHAUT BREWERY: Brunehaut Blanche, Biere du Mont St. Aubert…
ORIGEN: Bélgica
TIPO: Abadía
Tª: 4-7º C
VOL. ALC.: 7%

BINCHOISE TRIPLE: De color oro con algunos sedimentos de levadura y una cabeza de espuma blanca, abundante y de duración media. Muy frutal, con toques de acidez.Buen balance entre la amargura y los toques de pan y fruta que perduran en el paladar. Final seco y ligeramente dulce.
Otras cervezas de BRASSERIE LA BINCHOISE: Blond, Brune, biere des Ours, Belge…
ORIGEN: Bélgica
TIPO: Especial
Tª: 6-10º C
VOL. ALC.: 8,5%